缶ビールが各段においしくなる！「三度注ぎ」がすごい！
こんばんは。さちこです
みなさんはおうちでお酒をのみますか？
先日、友人と恵比寿にある”エビスビール記念館”に行ってきました♪
そこで、
”缶ビールが格段に美味しくなる方法”
を教えてもらったのでご紹介します♪
それが、「三度注ぎ」です！
「三度注ぎ」には、ホップが華やかに香り立ち、まろやかなうま味を引き出す効果がある
（引用：香りと味の違いを科学で解明！「三度注ぎ」のビールはなぜおいしいのか｜キリンビール）
のだそうです。
実際に飲みましたが、まさにそうで、
ビールがそんなに得意でない私が初めてビールがすごく美味しいと感じてしまうほどでした！
事前準備：冷蔵庫で５～６時間冷やす！グラスは清潔に！
これがあるとないとではだいぶ違うそうです！
冷蔵庫で５～６時間冷やしておきましょう。
さらに言うと、グラスの洗い方も大切で、スポンジはビールグラス専用にして、
乾かすときは自然乾燥させます！
ヘタに拭いたりすると、繊維や油分で美味しくなくなってしまうそうです。
準備ができたらさっそく注ぎます！
１．勢いよく半分注いで泡だらけにする！
（出典：エビスのおいしい飲み方｜サッポロビール株式会社）
なんと、最初は泡だらけにするのだそうです！
衝撃でした、、、
泡だらけになって正解なのです！
そして、泡がおさまって、泡と液体が同じくらいになるまで待ちます。
２．ゆっくり９割まで注ぐ！
泡と液体が同じくらいになったら、今度はゆっくりグラスの９割くらいまで注ぎます。
そして、液体７割、泡３割になるまでさらに待ちます。
３．ゆっくり泡があふれるまで注ぐ！
最後に、ゆっくり注いで仕上げです。
ポイントは、飲み口でとめるのではなく、泡があふれるまで注ぐことです！
見た目あふれていても、泡がゆれるだけでこぼれたりしません。
この泡がおいしさと香りを長くを保ってくれるのだそうです。
おさらい
そして、この３度注ぎを実際にやって教えてくれるのがこの動画！いかがでしたか？
ちゃんとやろうと思うと、３分くらいかかりますが、カップラーメンだと思えばへっちゃらですね！
しかも本当に全然違うので、ぜひ試してみてください♪
今年のお花見で
「ビールを美味しく注ぐぞ選手権」
なんかしてみてもおもしろいかもしれませんね
